영양소 썸네일형 리스트형 제12장 기본 영양소 Basic Nutrients 영양소(Nutrients) 사료는 6종류의 영양소로 구성된다. 각 영양소는 생명을 유지시키는 데 필요한 식품의 구성성분이다. 3대 영양소인 탄수화물, 단백질, 지방은 생체 세포의 구조를 이루게 하며 에너지를 공급한다. 물과 미네랄은 에너지를 공급하지는 않지만 생체의 구조 및 기능을 가지기 위하여 사용된다. 비타민은 세포의 대사 기능에서 중요한 역할을 수행한다. 탄수화물은 에너지를 공급하며, 세포 내 구조에서 주요한 역할을 한다. 그러므로 사료에 포함된 탄수화물은 동물에게 에너지를 공급하게 된다. 탄수화물은 사료에 섬유소를 공급하고 부피를 크게 하는 역할도 한다. 아미노산과 지방이 당으로 전환될 수 있으므로 사료에서 탄수화물의 절대적인 필요성은 상대적으로 낮다. 탄수화물은 포도당을 제공하여 혈당 수준을 유.. 더보기 이전 1 다음