사료 썸네일형 리스트형 제13장 동물별 영양소 비교 Species Comparison 동물의 영양(Animal Nutrition) 영양학의 기본적인 목표는 동물의 영양적인 요구를 충족시키고 체중과 건강 상태를 양호하게 유지시키는 것이다. 안정한 상태에서의 사료 요구량을 유지 요구량(maintenance requirement)이라고 한다. 이러한 상태에서는 어떠한 변화라도 동물의 요구 조건을 변화시킬 수 있다. 활동량 증가의 경우 즉각적인 사료 요구량 상승을 초래한다. 같은 동물이라도 연력에 따라 필요로 하는 영양소의 양이 다르다. 성장, 임신, 수유 시에는 요구량이 증가하기 때문에 반드시 추가적인 사료 공급이 필요하다. 또한 개체별로도 많은 차이가 존재한다는 사실은 매우 중요하다. 마지막으로 동물의 건강 상태는 동물의 요구 조건에 따라 급격하게 변화될 수 있다. 동물에게 사료를 급여하는 .. 더보기 제12장 기본 영양소 Basic Nutrients 영양소(Nutrients) 사료는 6종류의 영양소로 구성된다. 각 영양소는 생명을 유지시키는 데 필요한 식품의 구성성분이다. 3대 영양소인 탄수화물, 단백질, 지방은 생체 세포의 구조를 이루게 하며 에너지를 공급한다. 물과 미네랄은 에너지를 공급하지는 않지만 생체의 구조 및 기능을 가지기 위하여 사용된다. 비타민은 세포의 대사 기능에서 중요한 역할을 수행한다. 탄수화물은 에너지를 공급하며, 세포 내 구조에서 주요한 역할을 한다. 그러므로 사료에 포함된 탄수화물은 동물에게 에너지를 공급하게 된다. 탄수화물은 사료에 섬유소를 공급하고 부피를 크게 하는 역할도 한다. 아미노산과 지방이 당으로 전환될 수 있으므로 사료에서 탄수화물의 절대적인 필요성은 상대적으로 낮다. 탄수화물은 포도당을 제공하여 혈당 수준을 유.. 더보기 이전 1 다음
